HOT ! 白紙1号 黒打 万能包丁 180㎜ #8101 焼柄 月光作 手作り

素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げて、柄を手作りしました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は自然朴を焼いて耐水、耐久性を上げました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼栗。 刃渡り：約180mm 全長：約335mm 刃幅：約50mm 刃厚：約2.0mm 重量：143ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。新品未使用　ツヴィリング　フレッシュ&セーブ　真空セット7点　調理器具。STAUB鍋　18センチ。専用出品です 3点セット 青森ひばまな板一枚板柾目板 超、超極上品。⭐️新品未使用⭐️LE CREUSET グレー スキレット。萬古焼炊飯鍋。業務用アルミ製 寸胴鍋　４５cm・３６cm 2個セット。すみれ　レコルト　récolte Auto Cooking。【美品】 LE CREUSET 赤色 両手鍋 20cm。義門　牛刀 包丁　安来鋼 　27cm　研ぎ済み。MEYER マイヤー ミッキーマウス 両手鍋 ピンク 鍋つかみ ミトン セット。伊賀焼　水　コンロ。SHARP HEALSIO ヘルシオ ホットクックKN-HW16E-W。[即購入OK]天然木曽檜　柾目まな板　総赤身　最上　無垢材一枚物　新品未使用。♥豪華にお家でホテル・旅館気分【贅沢に卓上コンロ・楽しめる岩塩プレート焼】セット。牛刀　セット。3枚セット ドゥマール シルフォーム 40取 S0115 ミニフロランタン